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新型職業農民培養

大杏扁豐產栽培十講

添加時間:2018-04-11 17:09:41   瀏覽次數:9941  

       大杏扁是我國特有的經濟樹種。它具有適應性強,生長快、結果早等特點,是旱澇保收的“鐵桿莊稼”。大杏扁仁除含有多種營養成分外,還含有抗癌物質,是我國珍貴的土特產品之一,早在19世紀初就已馳名中外,暢銷國內外市場,出口換匯率很高。大杏扁的果肉,核殼等都有特殊用途,發展大杏扁生產對于增加創匯,促進山區脫貧致富和改善生態環境等方面有重要意義。

第一講:大杏扁栽培的意義與前景
       仁用杏是以杏仁為主要產品的杏屬果樹的總稱,主要包括生產甜杏仁的大杏扁和生產苦杏仁的各種山杏(西伯利亞杏、遼杏、藏杏和普通杏的野生類型)。甜仁的俗稱大杏扁或杏扁(河北),是園藝栽培品種。是我國重要的經濟林樹種,是重要的木本糧油資源。杏仁是我國傳統的高匯率土特產品,大杏扁仁又為我國所獨有。
       一、經濟價值
       仁用杏具有很高的經濟價值,成為我國北方最普遍的果樹之一,近年來隨著人們對新型果樹的認識,仁用杏已成為果樹發展的重要資源。仁用杏是食品工業和醫藥工業的重要原料,也是口味獨特的鮮食果品。一般6kg鮮料可制1kg杏干,3kg杏可出1kg杏仁。杏仁深加工多,除炒食,鹽食外,還可制杏仁露,杏仁茶,杏仁奶粉等多種食品和飲料,如我們經常喝的杏仁露就是我國銷量最大的日常飲料之一。杏仁收購價格高,苦杏仁價格為20元/kg,甜杏仁為30元/kg,是一項農民脫貧致富、農村增加收的可靠經濟來源。杏樹是耐干旱樹種,喜陽光,易管理,是平原,山區,沙漠,尤其是我國西部首選的先鋒樹種之一,其適應性廣,潛力大,經濟效益高。

       二、營養與藥用價值
       杏仁的營養價值很高,它富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維及鈣、磷、鐵等多種礦物質,是上等的滋補品,也是食品工業的良好原料。帶殼的杏仁可制成開口杏(炒貨),杏仁可以加工成高級糕點、罐頭、杏仁粉、杏仁露、杏仁霜、杏仁茶、杏仁醬、杏仁豆腐、杏仁巧克力、五香杏仁和八寶杏仁菜等。杏肉可加工成杏脯、杏干、杏飲料、果丹皮和杏醬等。杏核(殼)是燒制高級活性炭、炭條和炭黑的原料。杏仁中所含的胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等是極其珍貴的藥用物質,具有潤肺、散寒、驅風、止瀉、潤燥等功能,所以醫藥上常用杏仁作為治療支氣管炎、哮喘和喉炎等疾病的良藥。國際醫學界的研究還發現杏仁中含有維生素B17,可在人體內轉化成安息香酸和氰化物,能抑制和殺死癌細胞。

       三、生態效益
       近幾年,隨著沙塵暴發生的頻率與強度逐漸增大,我國沙漠化土地面積已達到262萬km2,占國土面積的27.3%,而且每年還以2 460 km2的速度擴展,相當于一個中等縣的面積。正是由于這種原因,“三北防護林”工程顯得尤為重要。1995年~2050年期間是我國 “三北防護林”第三期工程的實施階段,林木樹種主要以經濟林為主,而仁用杏從其抗寒、抗旱、耐瘠薄、易管理等方面均優于其他樹種。所以,將其作為經濟林的主要樹種,必定能創造出巨大的經濟、生態和社會效益,發展前景極為廣闊。

       四、市場前景
       仁用杏為我國特產之一,近年來由于產量低,國內外市場需求大,一直供不應求,成為藥材和食品市場上的搶手貨。今年苦杏仁平均收購價為15元/kg,藥市平均售價為20元/kg,較前幾年分別上漲13%和20%。仁用杏不但國內急需,日本、韓國、東南亞、德國、北歐等國家和地區都從我國進口,需用量逐年增加。我國出口仁用杏也呈逐年上升趨勢,每年均保持在2000噸以上,且供不應求,創匯率高于其他干果。據有關資料顯示,目前我國年產苦仁杏2萬噸左右,與國內外市場需求相差甚遠,其中僅國內藥用和飲料用苦杏仁年需各為1萬噸以上,供求矛盾尖銳,這就為仁用杏的生產創造了發展空間,其市場和發展前景十分誘人。 

第二講:大杏扁栽培要求的環境條件
       一、氣候條件
       大杏扁適應于年均氣溫25~18℃,海拔100~1 800米,無霜期100~220 天范圍,極端最低氣溫~34.7℃,極端最高氣溫43.3℃,≥10℃積溫1 850℃以上,日照時 數2 181.5小時以上,年降雨量≥350毫米(指無澆水條件),需寒度<7.2℃700小時以上,均可生長結果。≥5℃日均氣溫連續積溫216.8℃為初花期,往后推7~10天查出現的最低氣溫,花蕾期可忍耐~3.9℃,花期忍耐~2.2℃,謝花期忍耐~0.6℃,10年內40%以上年份最低溫度低于上述指標則不易栽培.山杏及栽培杏生長結果良好的地區可栽培.

       二、土壤條件
        選擇土壤、空氣、水無污染的未開墾的生地,選擇陽坡、半陽,坡度在15度以上,土層厚度在50cm以上,土壤有機質含量在0.7%以上,pH值6~8.5 ,地下水位在1.5米以下,地下水含鹽量不超過0.2%,排水良好的壤土、沙壤土、輕黏壤土。忌在低洼處、迎風口處、山坡中下部凹地易沉積冷空氣的谷地及核果類跡地建園。沒有進行土壤改良以前應避免在過黏重的土壤及下部有黏盤層土壤上建園。

       第三講 大杏扁園的建立
       大杏扁是“一年栽植,百年受益”的經濟樹種,定植建園前必須注意選地和園地規劃。要根據大杏扁對環境條件的要求,選擇氣候和土壤條件適宜的地方建園,園址選定后,要視其地形地勢情況進行規劃設計。
       一、定植建園
       (一)、園地的選擇與規劃
       1、園地的選擇:大杏扁與山杏和一般肉用杏對環境條件的要求基本一致,凡是山杏和其它肉用杏能正常生長發育和開花結實的地方,均可栽植大杏扁。大杏扁為喜光樹種,在光照不足的地方常出現瘋長、結果少、品質差,還易發生病害。因此,建園要選在背風向陽、光照充足的陽坡和半陽坡。大杏扁對土壤條件要求不嚴,但在疏松肥沃的土壤上生長,不僅生長快,而且產量高。
       丘陵山地光照充足,空氣流通,排水良好,適宜建大杏扁園,但山地坡度大,水土流失嚴重,土壤的養分和水土條件差,建園投資較大。因此在丘陵山地上建立大杏扁園,要選擇坡度在15度以下,土層厚度一般要求在50cm以上,土壤以沙壤土和壤土為好。對土層較薄的山地,可通過水平溝整地挖溝換土,定植建園后進行行間深翻壓綠肥等措施,進行土壤改良。
       平地、灘地和緩坡地一般土層較厚,土壤較肥沃,水土流失少,土壤的水分條件較好,建園投資少,管理方便。但在灘地和平地上建立大杏扁園,要選地下水位在1.5米以下,排水良好,背風向陽、光照充足,氣候變化緩和且不窩風的地方。切忌在地下水位高的低洼地建園,以免遭受澇害和霜害。
       2、園地的規劃:園地選定之后,對道路系統、排水系統、防護林、果場等要進行全面規劃。建園要集中連片,每片至少要在l00畝以上。
       園內道路系統一般由主道、支道、作業道組成。主道是園內的主要道路,外與公路相通,內與支道相連,把園地分成幾個大區。支道把園內大區劃分成小區,為了便于經營管理,小區內要設置作業道。一般主道寬6~7米,支道寬3~5米,作業道寬l~2米。每10行左右設一橫向作業道。
       結合道路設計,正確地劃分小區。小區面積一般為30~50畝,長方形配置,小區的長邊要與等高線相平行,以利于水土保持和機械化作業。
       園地的排灌系統,要根據當地的自然條件確定。輸水溝與排水溝要與道路、防護林配合起來規劃,以減少占地和投資費用。
       山地大杏扁園的防護林,可設在園地的四周、溝谷兩旁和分水嶺上。主林帶一般5~8行,與當地的主風方向垂直,副林帶2~4行,與主林帶垂直配置。
       在園地規劃時,還要考慮堆果、包裝場地、休息室、庫房和配藥池等設置。
       (二)、整地
       l、整地時間:整地于定植建園前一年的雨季進行為宜,一是這時正值農閑季節,勞力充足,二是這時雨量充沛,在高溫高濕條件下埋入栽植溝內的草灌植物易于腐爛,整地后可有效的改善栽植溝內土壤的養分和水分條件,為第二年春季定植奠定良好的基礎。
       2、整地方式方法和規格:大杏扁園多建在立地條件較差的山地上,定植前必須進行整地,以改善土壤的養分和水分狀況,為幼樹的生長發育創造良好條件。整地方式采用環山等高水平溝整地,按行距4米(水平距)沿等高線挖溝,溝寬1米、深70厘米。挖溝時把上層熟土置于溝上沿,將下層生土和石塊堆于溝下方,做成土埂,以攔蓄雨水。溝挖好后先用挖出的熟土回填,再挖取溝上方地面的熟土將溝填至高出溝下沿地面20cm左右(待土下沉后與地面平)。在回填土的同時應利用草灌植物進行分層壓青。有條件的地方每畝施入土糞3000kg,與土拌勻。在進行整地的同時,最好改修成環山等高梯田,將栽植溝留在梯田面外側1/3處。
       (三)、品種選擇及授粉樹配置
       1、品種的選擇:良種是實現高產、優質的基礎。在定植建園前,要慎重的選擇適宜當地栽植的優良品種。大杏扁是優良甜仁杏的總稱,其中包括的品種有“龍王帽”、“一窩蜂”、優一、“白玉扁”、北山大扁等品種,因其果、核、仁大而扁,故稱大杏扁。從中選擇適應性強、豐產性狀好、杏仁品質優良、商品價值和綜合利用價值高的優良品種,是建園獲得高效益的前提。試驗證明,“龍王帽”和“一窩蜂”、優一不僅具有適應性強、豐產、出核率和出仁率高、杏仁粒身大且外形美觀等優良性狀;而且杏仁商品價值和果肉的利用價值高,是當前大面積推廣的優良品種。
       2、選用優質苗木:優質苗木即所說的壯苗,選用優質苗木定植建園緩苗快,成活率高,整齊度好。進行密植建園,尤其要把好苗木關,要選用生長發育良好的整齊一致的苗木,以防止建園后產生嚴重分化。大杏扁優質苗木應是以西伯利亞山杏實生苗做砧木的“龍王帽”或“一窩蜂”嫁接苗,砧木年齡為2年生,地上部分嫁接后的新枝為1年生,地徑大于0.8cm,苗高80cm以上,木質化程度好、芽飽滿、接口愈合良好、無機械損傷、無病蟲害。有較粗的主側根數4條以上,主根和側根長分別在25cm和20cm以上,須根較多。選用優質苗木進行定植建園,才能實現早期豐產。
       3、授粉樹的配置:大杏扁為蟲媒花,大杏扁中的所有品種自花授粉雖然能夠結實,但不如異花授粉受精力強、坐果率高。這種現象在花期遇到低溫冷害和干旱風侵襲的情況下表現明顯。因此,建園時要合理地配置授粉樹。授粉樹選擇的原則:一是授粉樹的花期要與主栽品種的花期相遇或稍早;二是授粉樹與主栽品種的經濟價值相同或相近。由于大杏扁花花粉量較大,春季開花時風又多,因此,主栽品種與授粉樹可按l0:1~2的比例配置。授粉樹的配置方式可采用行間和行內配置。在主栽品種中每隔10行或5行栽植l行授粉樹,也可在行間按上述比例配置授粉樹。經多年觀察適宜的授粉品種有“白玉扁”、“北山大扁”、“小紅杏”等,在土壤水肥條件較好的地方,也可用“華縣接杏”、“蘭州接杏”、“香白杏”等大果肉用杏或其它早熟品種做授粉樹,以提高經濟效益。
       (四)、栽植
       l、栽植時期與苗木準備:春秋兩季均可栽植大杏扁,但以春季栽植為好。春季栽植在土壤化凍后進行,及早栽植有利于成活。一般遼南地區在3月下旬即可開始進行栽植,遼西地區4月上中旬進行栽植為宜。秋季栽植常因傷口不能愈合,又末生長出新根,于越冬過程中尤其在冬季嚴寒干燥的氣候條件下苗木容易死亡,栽植成活率低。在栽植之前,無論是自育或從外地調入的苗木,都要按優質苗木的標準進行嚴格的挑選,同時用剪枝剪將根的劈傷部分剪掉,用刀割除苗木接合部位綁扎的塑料條。對挑選下來的不合格苗木,要重新歸植于圃地,留做下一年補植用。
       2、栽植方式和密度:大杏扁具有萌發力強、分枝力弱、成花容易、結果早和結果量大等生長和結果特性,適宜進行密植。密植不僅為單位土地面積內的樹冠群體結構奠定了數量基礎,而且在短期內即可建造充足的枝葉,增加了綠色光合面積和光能捕獲量,從而提高了光合效率,加速了干物質積累的進程,因而能獲得早期豐產。
合理栽植密度和栽植方式的確定,應根據園地的坡度、土壤的養分和水分狀況、管理水平以及園地耕作、除蟲打藥、采收運輸等作業是否方便進行綜合考慮。在目前情況下,一般的大杏扁園以每畝栽植111株為宜。在立地條件較好的地方或進行小面積栽植,每畝也可栽植148~222株。試驗證明:每畝栽植111株比每畝栽植83株和55株平均畝產杏仁分別提高17.2~30.3%和49.2~105.8%。每畝栽植222株以上,定植后第5年畝產杏仁即可達50kg以上。
栽植方式以長方形栽植為好。
       3、栽植方法:栽植時將苗木放入栽植坑內,使根系舒展,矯正栽植位置后進行埋土,邊埋土邊提動苗木,防止窩根,使根系與土壤密接,當土填至大半坑后進行充分灌水。待水滲后,用土將坑填滿踏實。最后按栽植坑大小在苗木基部埋成約20cm高的土堆,以防止土壤水分蒸發。植苗時要注意掌握適當的栽植深度,以苗木根莖部稍低于地表為宜。栽植過深,土溫低,通氣差,緩苗慢,成活后生長發育不良。栽植過淺,根部失水,原根莖部暴露在外,易受低溫和日灼危害,不利于成活。
       4、栽植后的管理:栽植后要及時進行定干。在苗高70~80cm處用剪枝剪將上部多余部分剪掉,及時定干可減少苗木水分蒸發,防止風搖,保持地下部分和地上部分的平衡,有利于成活和生長。
栽后15天左右,如土壤干旱應扒開土堆灌一次緩苗水,灌水量不用太多以保持土壤濕潤為度,灌水后再封好×,埋成小土堆。灌緩苗水是干旱地區保證栽植成活的重要措施。
栽植成活后,待苗木出葉時將苗木基部的土堆扒掉,以利于土壤增溫和空氣流通,促進根的發育和地上部分的生長。與此同時,用于將苗干上40cm以下的萌芽擼掉,以集中養分和水分供給保留下來的萌枝生長發育的需要,以使及早形成材冠。

       二、 提高栽植成活率技術
       1、選擇優質健壯的苗木:苗木質量的優劣直接影響造林的成敗,由于杏樹苗木的側根不甚發達,不僅要培育優質壯苗,而且要嚴格苗木標準,選用1~2年生壯苗,苗高不低于70cm,地徑0.80cm以上,苗木健壯,根系完整,無病蟲、無損傷,主根長20cm以上,5cm以上的根有10條以上。
       2、提早整地筑坑蓄水:丘陵區發展仁用杏時,應在栽植前1年的雨季來臨前,按栽植密度提早預整修好魚鱗坑,坑長100cm,寬70~80cm,坑內土壤深翻熟化,外高內低,外筑半圓形土埂,以便積納涇流雨水,解決跑水干旱困難,為苗木生存創造條件,整地時要揀除石塊、草根等雜物。 
       3、選擇適宜的起苗時機:杏樹一般萌芽前均可栽植,但以春季樹芽開始萌動時栽植成活最好,此時溫度回升,樹體貯藏養分已從根部回流枝干,苗木不會因脫養而衰枯,同時傷根也易愈合再生,縮短了緩苗時間。起苗宜與栽植結合進行、就近用苗,隨起隨栽,減少中轉時間、防止苗木失水。切不可在苗木發葉后栽植。
       4、采取有效地保護措施:苗木起出后,要剔除殘次苗、傷損苗,遠距離運輸的要保濕快運,避免根系裸露失水。一時栽不完的要假植淋水保存。
       5、實施細致的栽植方法:杏樹栽植可適當深栽,栽植穴大小適中,以不窩根、露根為宜,栽植深度深于原來2~3cm。苗子放入坑穴后,先倒入一桶水,然后要整理根系,使根系舒展,分布均勻,扶正苗子后略提苗,分次覆土,按照“三埋兩踩一提苗”及“深埋、砸實、根展”等技術要點栽植,栽后再澆一桶水,保證水分供應,確保栽植質量,提高成活率。
       6、保證完善的管理:杏樹栽植后要及時檢查成活情況,及時補植;干旱少雨時有條件的可澆水增墑;樹盤內要經常中耕滅草;適時防治病蟲害;要防止牛羊踐踏和人為破壞,嚴禁在幼林地砍柴、放牧。 
       7、對外調苗木消毒處理:外調苗木,在加強苗木檢疫和搞好病菌防治的同時,搞好苗木消毒,提高成活率。消毒方法有:1)石硫合劑消毒:用波美4~5度溶液浸苗木10~20分鐘,再用清水沖洗根部。2)波爾多液消毒:用1∶1∶100石灰、硫酸銅和水的藥液浸苗木20分鐘,再用清水沖洗根部。
       8、修根:起苗時根系遭到人為損傷的部分要用剪枝剪剪掉,修整好,以防止以后感染病蟲害;同時要剪掉過長的主根和側根,側根長度保持在20~25cm為宜。以免假植或栽植時出現窩根現象。
       9、肥料與生根劑處理:苗木栽植前一天要修根,短截過長的根,對機械損傷根和劈裂的根在完好處剪截,然后用氨基酸復合微肥300~400倍液浸泡根系12h,或用2000倍生根劑溶液浸根10分鐘,使苗木充分吸收營養和水分,栽后易生根,縮短緩苗期。
       10、使用抗旱保水劑:抗旱保水劑是一種高分子吸水樹脂,其作用機理是能將自然降雨或人工澆水吸附并儲存起來,待氣候干旱、土壤含水量減少時,把儲存的水緩慢釋放,供苗木吸收利用。抗旱保水劑的使用方法是,取抗旱保水劑10~20g,與10~20kg的細土充分混合后,在栽植苗木時培在根系周圍。或將保水劑配成400倍液,浸蘸苗木根系,蘸后立即栽植。栽后立即澆透水。
       11、樹盤覆膜:苗木栽植后做好四周高、中間低的樹盤,在樹盤上覆蓋1平方米的地膜,地膜四周用土壓嚴,能有效防止土壤水分蒸發、增加地溫、促進生根、保證成活。
       12、樹干套袋:苗木栽植后,在苗干上套好寬3cm、長20cm的白色塑料袋,上下口扎緊,可以起到減少苗木水份蒸發、防止害蟲咬食萌芽的作用。苗木發芽后要在下午4~5時及時松開上口放風,防止苗木因袋內高溫造成新梢腐爛而死亡,待新梢長度達到10~15cm時,于早晨或下午4點后除袋。
       13、樹盤蓋草:在春季地溫達到15℃至夏季高溫來臨之前,在樹盤上覆蓋厚度20cm的農作物秸稈 (鍘成5~10cm長)或雜草,使苗木接近地表處處于遮蔭狀態,保持地溫的穩定,防止苗木韌皮部在夏季被周圍的高溫表土灼傷而死亡。
       14、加強肥水管理:苗木成活后,要加強肥水管理,先適當追施氮肥,7、8月追施磷鉀肥,前促后控。雨季壓一次綠肥,生長季節結合噴藥進行葉面施肥,種類有0.3%~0.5%尿素溶液、0.3%~0.5%磷酸二氫鉀溶液、奇蕊氨基酸復合微肥300倍液等,使苗木組織生長發育充實,冬季不抽條。
       15、防止兔害:近年來野兔危害猖獗,樹干20cm以下部位經常被其咬破,引起凍害和水分散失,削弱樹勢,嚴重者造成苗木春季抽條死亡。可用廢舊塑料布纏繞樹干或用涂白劑加動物油涂干的方法,防止野兔咬食樹干。對被野兔咬食的苗木,應加強肥水管理,傷口涂抹保護劑,促進傷口愈合,恢復樹勢。 
       16、涂白:涂白不僅能夠降低晝夜溫差,減少日灼、凍害及晚霜危害,而且可以直接殺死在樹干上越冬的病蟲害,因此樹干涂白是非常重要的。落葉后和早春各涂白一次,涂白劑的配比是:生石灰∶石硫合劑∶食鹽∶水=5∶1∶1∶20,粘土少許。將配制好的涂白劑均勻涂在需涂白的部位上不往下流即可,注意不要涂枝梢,以免燒壞芽子。
       17、合理間作:苗木栽植后,因樹體幼小,可以進行間作,以提高經濟效益。但不能間作小麥和高稈農作物(如玉米、高梁等),因為小麥成熟季節土壤缺水嚴重,苗木易被烤干而死亡,玉米、高梁等高稈農作物則嚴重影響苗木的生長和發育,間作矮稈農作物要求與苗木保持50~100cm的距離。
       18、防治病蟲害:生長季節要按時防治各種病蟲害,保證苗木正常的生長和發育。尤其要防治好大青葉蟬,其第三代成蟲9~11月大量出現,成蟲產卵于幼齡果樹的枝干上,產卵時割破韌皮部,造成苗木失水抽條,甚至死亡。可在9~10月,樹冠噴布90%的敵百蟲1000倍液或50%的殺螟松1000倍液防治。

       第四講、大杏扁園的土壤管理
       一、修筑水土保持工程
       山地大杏扁園水土流失比較嚴重,建園后首先要在水平溝整地的基礎上,根據勞力等情況逐年改修成梯田,或一次修成環山等高梯田,以蓄水保土。
       修筑梯田要從山上開始向下修筑。修梯田時將樹行留在梯田面外側的l/3處。采用“深挖高筑”的方法,根據坡度大小,在栽植溝下方挖寬1米的溝,用從溝中挖出的土修筑梯田壁,直至梯田壁高出栽植溝20cm左右時,再用溝下沉的土將溝填平,同時整平梯田面。梯田面要求外高內低,即“豬噘嘴,倒流水”。梯田壁要稍高于梯田面,在梯田面的內側挖一條排水溝,以防止雨季因雨水過多造成梯田面積水和沖刷梯田壁。
       二、深翻和壓綠肥
       園地深翻可以改善土壤的物理性質,深翻后土壤容積重減小,孔隙度增加,土壤的透水性和透氣性得到改善,因而土壤中微生物數量增加,活動加強,使土壤中難溶性物質轉化為可溶性養分,提高了土壤的養分水平。深翻還有提高和穩定地溫的作用,有利于根系的活動。由于深翻改善了根系生長發育的環境條件,使根量增加,提高了根系對養分和水分的吸收和有機營養的合成能力,從而促進了地上部分迅速生長發育。壓青能有效地提高土壤中有機質含量,增加土壤肥力,改善土壤的通透性和提高土壤的持水能力,因而深翻最好和壓綠肥同時進行。
       (一)、深翻
       深翻在秋季和雨季進行。在遼西干旱地區最好在7—8月份杏果采收前或采收后進行雨季深翻,這時雨水多、氣溫高,土壤墑情好,又正值農閑季節,勞力充足,是進行深翻的黃金季節,深翻后不僅有利于新根生長和傷根愈合,而且翻入土壤中的雜草等也易于腐爛,同時也能積蓄大量雨水,有利于大杏扁樹當年的花芽分化和第二年的生長發育。
深翻方式采用開溝深翻,在定植溝的上沿挖寬1米、深70cm的溝,將上層熟土與下層生土分別放置,溝挖好后先用上層熟土回填,后用底層生土把溝填出溝面20cm左右。回填時最好進行分層壓青。
       (二)、壓綠肥
       大杏扁園地壓綠肥可增加土壤有機質含量,改善土壤結構,促進微生物活力,提高土壤肥力和蓄水能力,因而促進了地上部分的生長發育。實踐證明,園地壓綠肥的大杏扁樹明顯的表現出樹勢健壯,新梢生長量大,葉片大而濃綠,花芽飽滿,坐果率高。
       壓綠肥在雨季或秋季進行。因為植物的分解一般是在嫌氣狀態和一定濕度條件下進行,雨季和秋季土壤水分條件好,這時氣溫也高,利于有機質分解,尤其是山地、丘陵地和沙荒地缺水的大杏扁園,必須在雨季或秋季趁墑進行壓青,否則壓入的綠肥綠色體容易灰化,降低肥效。
       壓綠肥采用開溝法進行壓青,第一次開溝壓青以不傷較粗的水平根為準確定溝與樹行的合理距離。一般開溝寬度1米,深70cm,挖溝時將上層熟土和下層生土分別放置,溝挖好后,利用草灌植物或間種的綠肥植物進行壓青,壓青時要一層綠肥植物一層土分層埋入溝內并踩實。壓青時綠肥堆積不要過厚,以免因腐爛時發熱量大而影響根系生長。
       (三)、園地生草免耕和樹盤覆草
       園地生草免耕和樹盤覆草具有保持水土,減少土壤水分蒸發,保墑防旱,增加土壤中有機質含量,改善土壤結構,縮小土壤溫度變化幅度等作用。采用這種辦法不僅省工,而且由于土壤營養狀況和土壤溫度、濕度條件的改善,促進了土壤中微生物的活動,從而使硝酸鹽和磷酸鹽的積累增加,提高了土壤肥力。園地行間生草免耕和樹盤覆草是大杏扁園土壤管理制度的一大改革,是干旱地區大杏扁園蓄水保墑增肥的一項重要的土壤管理措施。據遼寧省干旱地區造林研究所試驗,連續進行樹盤覆草5年,樹冠下的土壤肥力顯著提高,樹盤覆草比對照土壤有機質含量和氮、磷含量均提高l倍以上,土壤含水率提高l0.8%。同時還具有調節土壤溫度的作用。為大杏扁樹的生長和結果創造了良好條件,從而使大杏扁的產量提高131.7%。
       1、園地生草免耕
       園地生草免耕,土壤不進行翻耕。這種辦法不僅不破壞土壤團粒結構,節省勞力,降低成本,而且也是目前生產水平條件下提高山地大杏扁園土壤有機質含量的經濟有效措施。
       2、樹盤覆草
       每年6~8月份,待行間和梯田壁上生長的雜草或間種的綠肥植物長到一定高度時,將其割下鋪放在樹盤內,鋪放要均勻,厚度15~20cm。為防止被風吹走和加速腐爛分解,鋪好后在上層再揚上一層薄土。樹盤覆草每年進行兩次。
       三、園地間種
       在大杏扁國內進行間種不僅可充分利用土地和光能,增產糧食和增加收入,而且由于間種的作物覆蓋地面,可保持水土。同時由于對農作物進行施肥、中耕除草等項管理,也減少了大杏扁園管理用工,還能提高土壤肥力,為大杏扁樹的生長創造了良好條件。實踐證明,合理間作是:“以短養長,以園養園”的重要管理措施。如建平縣萬壽鄉小平房村1989年定植的300畝大杏扁園,連續3年除間作了豆類、花生、小麥等農作物外,還在行間培育大杏扁苗木。1989年當年間種農作物收入1.5萬元。1990年間種農作物收入2.1萬元,間作大杏扁苗木收入8.4萬元,當年間種總收入達10.5萬元。
       (一)、間種作物的選擇
       適宜的間種作物應具有植株矮小,適應性強、耐陰、生長期較短、需肥水較少等特點。如豆類、花生、芝麻、地瓜等農作物。也可間種黨參、桔梗、甘草等藥用植物。
       (二)、間作期限
       大杏扁園間作期限一般為3~5年。每年間作面積要隨逐年樹冠的不斷擴大而縮小,直至全園己基本郁閉不宜間作為止。
       第五講 施肥與灌水
       肥料是植物的糧食。施肥是大杏扁園土壤管理的一項重要措施。大杏扁樹從定植開始到完成它的整個生命周期多年生長在同一地點,每年都需要在土壤中吸收大量的營養元素,為了保證大杏扁樹生長和結果的需要,必須及時進行施肥給以補充。
       一、肥料種類和施肥量
       目前由于大杏扁的生產水平很低,大杏扁施肥很少施用土糞做基肥,一般都施用化肥,如尿素、硫酸銨、碳酸銨、復合肥等。施用化肥以氮、磷、鉀混合施用效果最好,三要素的配合比為2:1:1。氮、磷、鉀三要素配合施用,可以有效地改善大杏扁樹的營養水平。氮素水平的提高增強了磷、鉀對于花芽形成和坐果的促進作用。在氮、磷、鉀配合施用的情況下,即使氮肥施用過量,也不會發生毒害作用,反而比單獨施用產量顯著提高。
       據遼寧省干旱地區造林研究所試驗證明,施用單一肥料比不施肥一般增產杏仁16.1~22.6%。兩種以上肥料混合施用比不施肥增產25.8~38.7%。施用混合肥料比施用單一肥料增產9.7~16.1%。施肥量要因樹齡、樹勢、土壤條件而異。一般4年生以下的幼樹每年每株施復合肥0.15~0.3kg,4年生以上開始結果的幼樹每年每株施復合肥0.4kg左右較為適量。合理施肥不僅能顯著的提高大杏扁產量,而且杏核出仁率也明顯提高,施肥比不施肥杏核出仁率提高2.1~6.8%。
       二、施肥時期和方法
       (一)、施肥時期
       施肥分為春施和秋施。春季施肥在地解凍后進行。因春季蒸發量大,尤其遼西地區春季十年九旱,所以春季施肥要在土壤化凍后進行頂漿施肥,有條件的地方施肥后進行灌水,以及時發揮肥效,供給大杏扁前期生長的需要。秋季施肥在8月中下旬至9月上中旬進行,這時正是大杏扁根系生長的第二個高峰期,損傷的細根到結凍前能夠愈合,這時施肥可促進根系生長和增加樹體內營養物質的積累。
       (二)、施肥方法
       在寬行密植的條件下,采用溝施。在樹行的兩側按樹冠垂直投影縮進30~50cm處,挖寬深各40cm的溝,再在株間挖寬深30cm左右的溝,與樹行兩側的溝相通。溝挖好后,將肥料均勻地撤到溝內后再用土將溝填平。以后隨著幼樹冠的不斷擴大,樹行兩側的施肥溝要逐年外移。到成齡樹樹冠比較穩定時,每年都在同一位置上挖溝施肥。
       大杏扁落花后(4月下旬)幼果生長發育需要大量養分,同時新梢開始迅速生長也要消耗大量養分,如土壤中養分供給不足,致使幼果脫落,新梢早期停止生長。因此,4月下旬或5月初應進行追肥或進行葉面噴肥,以促進幼果迅速膨大,減少落果,加速新梢生長和生出較多的葉片,增加綠色光合面積,為花芽分化創造良好條件。遼寧省干旱地區造林研究所在大杏扁開發試驗中,于坐果期開始每隔15天左右噴一次濃度為0.5%的磷酸二氫鉀水溶液或0.5%磷酸二氫鉀加0.3%的尿素水溶液,共噴3次。在大杏扁坐果和幼果迅速膨大期樹體營養大量消耗的情況下,通過葉面噴肥的方法及時補充養分,對提高大杏扁坐果率和單位面積產仁量有顯著作用,噴灑0.5%的磷酸二氫鉀加0.3%尿素水溶液和噴灑0.5%磷酸二氫鉀水溶液比對照坐果率分別提高71.2%和51.1%,平均單株產仁量分別提高75%和68.75%。
       三、園地灌溉與排水
       (一)、園地灌溉
       灌水時期要根據各地的氣候特點和土壤水分的變化以及大杏扁樹在一年中各個物候期對水分的要求等確定。我縣素有“十年九旱”之說。因此,在有條件的地方每年進行冬灌和早春灌溉及時補充土壤水分,以滿足大杏扁春季萌芽、開花坐果和新梢生長對水分的需要,對保證大杏扁樹的正常生長和結果是非常重要的。大杏扁樹春季謝花后新梢開始生長,4月末至5月末新梢生長量約在總生長量的70%,此期如土壤水分不足,新梢生長受到抑制。進行冬灌和早春灌溉,前期可促進新梢和葉片生長,擴大同化面積,增強光合作用,提高坐果率。
灌溉要遵照合理節水的原則。一般每畝一次灌水量6~10噸,土壤浸潤深度50cm左右。灌溉后土壤含水率達到15%以上即可保證大杏扁樹的正常生長和開花結果。在沒有灌溉條件的地方,也要采取諸如雨季深翻壓青、樹盤覆蓋等“春墑夏保”“以肥濟水”等土壤保墑措施,以解決春季大扁否園土壤干旱問題。
       (二)、園地排水
       大杏扁樹不耐澇,園地內積水超過3天就會發生黃化、落葉現象。時間再長則根發生腐爛,導致全株死亡。既使土壤不積水,如土壤濕度過大,也會使根的吸收能力下降,小根死亡,葉片出現失綠現象。
我縣的雨量多集中在7、8、9月份,而這個階段正是大杏扁樹需水量較少的時期,如土壤水分過多,易引起新梢的二次生長、徒長和裂果現象。地下水位較高的大杏扁園,由于地下水位季節性的變化,常發生死根現象,葉變黃、樹勢弱,甚而出現早期落葉、全株或成片死亡。因而要重視大杏扁園地的排水,以免給生產造成損失。
大杏扁園的排水系統,在建園設計時要根據園地的具體情況進行安排。對缺乏排水系統的現有大杏扁園也要采取補救措施,盡量減少因澇害而帶來的損失。
       平地大杏扁園可順地勢在園內及四周挖排水溝,以便把水順溝排出園外。山地大杏扁園在其上部挖截水溝,防止沖刷。在梯田內側挖排水溝,將多余的水迂回曲折的排出,引入溝內的谷坊或小塘壩內。對遭受澇害的大杏扁樹,在排出積水后將根莖部的土扒開曬根,并及時進行土壤松土,改善土壤的通氣狀況,使其根系盡快恢復生理機能。
       第六講、大杏扁樹整形修剪
       大杏扁樹生長快、結果早。如依其自然生長,容易造成枝干早期禿裸,結果部位外移,使樹體早衰,且表現出周期性結果現象,產量低而不穩,合理的整形修剪,不僅可改善通風透光條件,提高光合效率,最大限度的把光能轉化為生物產量和經濟產量,而且還能調節、控制和促進生長結果、衰老與更新間的轉化,保證高產穩產和延長經濟壽命。
       一、幼樹整形修剪
       (一)、密植幼樹的整形修剪
       1、樹形:在寬行密植的條件下,由于行距大,株距小,因此,個體樹形采用扁疏散分層形、多主枝自由形。
(1)扁疏散分層形樹體結構:干高40~60cm,樹高3.5~4米。每株樹上著生7~9個主枝,分三層。第一層3~4個主枝,每個主枝上配備2~3個側枝。第二層3個主枝,每個主枝上配備2個側枝。第一層與第二層層間距離80cm左右。第三層1~2個主枝,每個主枝上配備1~2個側枝。第二層與第三層層間距離60~70cm。各層主枝要錯落著生并向行間伸展,整個樹冠呈扁形。成形后,樹冠頂端造成小開心,以控制樹高繼續生長和有利于光照。此種樹形的整形過程需4~5年。試驗結果證明,扁疏散分層形較其他樹形不僅適用于寬行密植,能充分利用地面和空間,而且由于樹冠窄利于受光,因而單位樹冠體積結果量多。扁疏散分層形分別比疏層形、叢狀形、自然開心形單位樹冠體積結果量提高11.6%、13.6%、17.2%。
       (2)多主枝自由形樹體結構:干高40~60cm,樹高3~4米。每株樹上著生5~7個主枝。每個主枝上配備2~3個側枝,也可在其上直接錯落著生各類結果枝組和結果枝。這種樹形整形簡單容易,一般3年即可成形。
       2、整形修剪:不同樹形整形修剪方法如下:
       (1)扁疏散分層形幼樹整形修剪:于定植的當年進行定干,定干高度70—80cm。第二年在整形帶內選出4個向行間伸展的主枝,并對中心枝和主枝進行適度短截,促其繼續延長生長和產生側枝,形成第一層主枝。第三年和第四年采用同樣的方法培養出第二層和第三層主枝。整形修剪時,采用里芽外蹬和支、撐、拉的辦法開張主枝角度。同時要注意保持主干彎曲生長,防止上強下弱。
       (2)多主枝自由形幼樹整形修剪:定植的當年進行定干,定干高度70~80cm。第二年對中心枝和主枝的延長枝進行短截,剪掉1/3~1/2,促使分枝。第三年之后主要進行疏剪,保持主側枝頭單軸延伸,抑前促后,保持主枝上各類結果枝健壯生長,防止主枝發生禿裸。
       成形后個體樹冠和群體樹冠的修剪:每年對主側枝的延長枝進行疏剪,抑前促后,以減緩主側枝的禿裸速度和改善光照條件。在密植的條件下,通過合理的修剪,保持密植群體“樹多不密,枝多不稠”。同時要采用先緩后縮或先縮后放的辦法注意培養各種類型的結果枝組,枝組的配備應以大、中型枝組為主,以小枝組為輔。每年通過對結果枝進行更新修剪,調整各類結果枝和葉花芽的比例。通過每年的修剪使長果枝占3~5%,中果枝和短果枝分別占20%和30%,花束狀結果枝占40~50%,葉果比調整到10:1左右,以保持樹勢健壯,連年豐產。
       (二)、稀植幼樹的整形修剪
       稀植的大杏扁樹由于營養面積大,將來形成的樹冠也大,因而通過整形修剪要造成堅固的樹冠骨架,形成能截獲大量光能的葉幕和承受最高果實產量負載量的樹體結構。一般常用的樹形有疏層形、自然回頭形、延遲開心形等。具體樹形的選擇應根據當地的栽培條件、管理水平及栽植密度和方式而定。
l、樹形:稀植的大杏扁樹不同的樹形及樹冠結構如下:
(1)疏層形:干高40~60cm,每株樹上著生7~9個主枝,分三層。第一層~4個主枝,錯落均勻的分生在樹干的不同方位上。第二層3個主枝,與第一層主枝插空著生,第二層與第一層層間距80~90cm。第三層1~2個主枝,頂端造成小開心,第三層與第二層間距60~70cm。各層主枝上側枝的配置:第一層每個主枝上配置3個側枝.,第二層每個主枝上配置2個側枝,第三層每個主枝上配置1個側枝。側枝在主枝上要錯落排列,間距30~50cm。
(2)自然圓頭形:干高60cm左右,全株留4~5個主枝,錯落均勻的分布在中心干的四周。在各主枝上每隔30~40cm選留一個側枝,每個主枝留3個側枝,在側枝上再分生下一級側枝或培養結果枝組。自然圓頭形樹冠沒有明顯的層次、樹體小、成形快。
(3)延遲開心形:干高60cm,全株留5~6個主枝,均勻的分布在中心干的四周,不分層次。在每個主枝上配置3個側枝。樹冠成形后,將最上一個主枝上部的中心枝去掉,留一跟枝,使頂部呈開心狀。
2、整形修剪:稀植樹要有一個牢固的樹冠骨架。因此,在定植后到盛果期前這一幼齡時期,修剪的任務是配合整形合理的剪截各級主側枝的延長枝,疏除過密枝,以便提早成形和擴大樹冠。大杏扁樹萌發力強,成枝力弱。因而對保留的主側枝的延長枝要進行中度和重度短截,一般剪掉新梢的1/3~1/2為宜,促進其發生側枝和繼續延伸。對于輔養枝和內膛小枝,一般不加修剪,以緩和枝條的生長勢,促使及早形成花芽,開花結果。對直立性強的競爭枝和重疊枝要從基部剪除或進行重度疏剪。在修剪的同時,要用支、撐、拉、拐、彎、別等辦法開張主枝角度,改變枝條的生長勢,促其產生分枝和及早轉化成結果枝開花結果。大杏扁幼樹生長量大,徒長枝和長果枝較多,生長旺盛的枝條不易形成花芽,即使形成少量花芽,坐果能力也很低。對這類枝條除主側枝的延長枝外,可采用春節扭梢、圈枝等辦法削弱其生長勢,促其成花,也可通過夏季摘心的辦法,使其當年產生分枝,形成結果枝組。對生長旺盛的一年生枝條剪截程度宜輕不宜重,一般可剪掉1/5~1/3,使其抽出中短果枝。否則如剪截過重,因其萌發力強,在剪口附近易發出一些壯枝,造成樹冠郁閉,不利于結果。
大杏扁幼樹修剪要注意“多疏少截”促使其早結果。通過修剪,改善樹冠內部的營養分配,調節生長與結果的關系,使各主枝的生長勢保持均衡,各主側枝主從分明。
二、 盛果期樹的修剪
大杏扁樹進入盛果期后,由于每年結果量大,新梢生長量減小,長、中果枝少,而短果枝和花束狀結果枝大量增加,如不加以修剪,樹冠內部的結果枝容易枯死。結果部位外移很快,還會因負載量不能得到調節而出現大小年現象,使樹體早衰。盛果期大杏扁樹的修剪的目的是調整結果與生長的關系,平衡樹勢,防止結果出現大小年,延長盛果期的年限。
(一)、盛果前期樹的修剪
盛果期的大杏扁樹的年生長量較幼樹顯著減少,大枝下部的結果枝不能抽出較長的新梢,新的結果部位不易增加,為使每年都發出一定的新枝,補充因內部果枝枯死減少的結果面積,以保持產量穩定,除對樹冠內萌出的小枝加以保留和培養外,要對主側枝的延長枝進行較重的短截,本著“弱枝多去,強枝少去”的原則,剪去1/3~1/2。修剪時,要根據具體情況掌握“火候”,以達到先端即能抽出健壯枝條,下部又能多結果的目的。盛果期的大杏扁樹花束狀結果枝和短果枝大量增加,很容易造成產量負載量過大,導致結果出現大小年,而且影響樹勢。為了保持產量穩定和樹勢健壯,每年通過修剪疏間一部分生長衰弱的花束狀結果枝,這樣可減少當年的負載量,減少部分果實生長發育的營養消耗,促使保留結果枝的健壯生長。對于主側枝上結果能力弱的冗長枝進行回縮,防止結果部位外移。同時對各類結果枝組進行不同程度的回縮修剪,對枝組上的一年生枝要適當進行短截,以促進發出新的結果枝。對樹冠內部的交叉枝、重疊枝,可根據情況進行重度疏剪或回縮將其改造成單軸枝組和多軸枝組。對于枯枝、病蟲害技要及時疏除或剪掉。
(二)、盛果后期樹的修剪
盛果后期的大杏扁樹生長勢和新梢生長量顯著減弱,這時修剪要掌握:“重短截、輕復壯”,對大枝要進行回縮更新修剪,對各級側枝也要適當回縮修剪,促使下部不斷發出新的結果枝,以代替衰老枝。
三、衰老期樹的更新修剪
大杏扁進入衰老期后明顯地表現出新梢生長量減小,只有3~5cm,結果枝大量枯死,主側枝中下部發生禿裸,有的逐漸枯死,每年從大枝的基部和中部萌出新的結果枝,結果部位外移,葉幕層很薄,退化花數量增加,落花落果嚴重,結果能力顯著減退。
對衰老期大杏扁樹更新修剪的目的主要是更新復壯,恢復樹勢。修剪的主要任務是根據樹體的衰老情況,對主側枝進行不同程度的重回縮和利用徒長枝培養新的主側枝,以形成新的樹冠。
(一)、更新修剪的時期
對衰老樹更新修剪常需對較粗的主側枝進行回縮,因傷口較大,宜在春季發芽前進行,這時回縮更新利于傷口愈合和隱芽萌發。冬季進行,因傷口干裂,不易愈合,易導致病菌感染和傷口腐朽。
(二)、更新修剪方法
更新修剪時要根據原來樹冠結構各主側枝的主從關系。先主枝后側枝依次進行回縮更新。主側枝的回縮程度要根據各類枝的衰老情況而定,一般要回縮到韌皮部較厚而且較新鮮的部位。為了有利于傷口的愈合,在鋸口下3~5cm處要選留一個“跟枝”,同時對“跟枝”也進行短截,促使其健壯生長。回縮更新修剪后大枝的鋸口最好要用快刀削平,涂上鉛油、黃土泥或保護劑。因大杏扁樹潛伏芽的壽命可長達30年之久,更新修剪后,傷口下部可萌出許多新枝,從中選留出新的主側枝。進行培養,以形成新的樹冠。對多余的萌枝可在當年采取l~2次摘心的方法培養結果枝或結果枝組,使其當年形成花芽。對于樹膛內萌出的徒長枝,要進行適當短截,以充分利用空間,增加結果部位。
衰老樹的更新修剪可采用株內輪流更新、株間輪流更新、隔行輪流更新等方式進行,以保證不間斷的獲得產量。
衰老樹更新修剪后,要加強土壤的水肥管理,促進更新后的新枝旺盛生長,盡快形成新的樹冠開始大量結果。
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